tenir mon budget | S'organiser c'est facile

Laurence: Ouvrez le(s) placard(s) de la cuisine où vous stockez votre épicerie, s’il vous plaît. Qu’y voyez-vous?

Vous: Eh bien, des pâtes, du riz, des lentilles, des… je ne vois pas bien, c’est au fond… et ça? qu’est-ce que c’est? Depuis quand c’est là? Ah, 2008, quand même…

Laurence: Et si on s’occupait de ces trésors pour vous faire gagner de la place et économiser des euros?

Vous (de retour de vacances, pas très tenté(e) par ce branle-bas): Là, maintenant?

Deux vérités pour commencer:

Ce que vous possédez dans vos placards de cuisine, vous l’avez acheté. Ne pas utiliser cette nourriture, c’est du gâchis. Ce que l’on ne peut guère se permettre si on a un budget à tenir.
Si vous l’avez acheté, ça signifie que votre argent est dans les poches de quelqu’un d’autre que vous: épicier, distributeur… Dommage. Promettez-moi que vous y penserez la prochaine fois que vous prendrez machinalement des lentilles « parce que je CROIS qu’il n’en reste plus à la maison ».

Une méthode pour optimiser vos achats faits et à venir:

Reconnaissez que vous avez sous les yeux de quoi faire un bon nombre de repas équilibrés si vous n’achetez que les ingrédients frais pour les accompagner. Economies à prévoir sur les prochaines courses, donc.
Débarrassez-vous de tous les paquets, sachets, flacons… à date de péremption dépassée ou entamés depuis trop longtemps.
Prenez chaque ingrédient restant et recherchez trois recettes différentes pour chacun. Privilégiez les recettes utilisant des produits complémentaires que vous avez déjà et/ou peu chers; on parle budget, là, que diable!
Acheter du crabe pour finir mes lentilles? Non merci.
On n’oublie pas de choisir ces recettes sur leur simplicité, également. Qui veut passer 1 h 30 en cuisine pour utiliser un sachet de blé concassé?
Prévoyez de mettre en oeuvre ces recettes dans les deux semaines qui viennent. L’objectif: diminuer votre stock au maximum.
Souvenez-vous, à l’avenir, du temps que vous aurez mis à « descendre » ce stock. Vous arriverez certainement à cette conclusion: vous n’avez pas besoin de toute cette nourriture d’avance.

La gestion de stock à la maison, c’est tout aussi sérieux qu’au travail. Et ça se pratique comme ceci: estimation, planification, action, ajustement.

Pour mémoire, si ces techniques arrivent à vous faire économiser 20 euros par semaine, vous voilà avec 1040 euros de plus sur votre compte en banque.

Ah, ça ne rigole plus, dans les rangs!